Qingdao Tune Technology Co., Ltd.membangun Square Food Trailers di lokasi produksi seluas 4.500 meter persegi di Shandong, Tiongkok. Profil persegi menggunakan dinding vertikal 90 derajat, yang memberikan lebih banyak ruang lantai dan dinding yang dapat digunakan dibandingkan bodi melengkung. Peralatan dapur komersial standar dapat menempel langsung ke dinding, sehingga tata letaknya lebih mudah untuk direncanakan dan dipasang. Bentuk ini cocok untuk dapur burger, trailer pizza, unit roti, bar kopi, dan dapur komersial lengkap.
Bodi persegi dirancang dengan perangkat lunak CAD untuk menghilangkan zona mati interior. Dinding samping vertikal memungkinkan peralatan standar, seperti lemari es, wajan, dan penggorengan di bawah meja, dipasang tanpa pemangkasan khusus. Jari-jari sudut yang halus dan cetakan tepi depan yang meruncing ditambahkan untuk mengurangi hambatan angin selama penarik dan untuk meningkatkan pelacakan pada kecepatan jalan raya. Hasilnya adalah bentuk kotak yang masih dapat ditebak di jalan.
Subframe dibuat dari pipa baja struktural berongga persegi panjang berukuran 100 x 50 x 3,0 mm yang dibentuk dingin. Rangka lengkapnya digalvanis panas sesuai ASTM A123, yang memberikan lapisan seng 80+ mikron di dalam dan di luar pipa. Ini melindungi sasis dari bahan kimia penghilang lapisan es di jalan dan kelembapan pantai. Desain ini dimaksudkan untuk menahan kelenturan sasis dan kelelahan logam saat peralatan memasak berat dan unit pendingin dipasang. Versi galvanis sering kali ditentukan untuk bangunan dapur dengan beban tinggi.
Dinding samping dan lantai menggunakan isolasi akustik multi-lapis untuk mengurangi dengungan peralatan dan getaran generator. Kompartemen generator dilapisi dengan busa akustik tahan api dan dipasang pada isolator karet anti-getaran. Hal ini membantu menjaga kebisingan dalam batas kota setempat, yang berguna untuk lingkungan pinggiran kota, taman perusahaan, dan zona acara malam hari.
Penetasan layanan tersedia dalam tata letak tunggal atau multi-jendela. Pembukaan terpisah untuk pemesanan, pembayaran, dan pengambilan dapat mengurangi waktu antrian pada acara besar. Setiap kanopi menggunakan penyangga gas tugas berat 300N, strip cuaca karet kontinu, dan gerendel internal untuk keamanan semalaman. Konfigurasi multi-jendela umum terjadi pada Trailer Penjual Otomatis Multi-Jendela.
Setiap trailer mencakup panel distribusi pusat tahan cuaca IP67 dengan perangkat arus sisa 30mA (RCD/GFCI) dan pemutus sirkuit miniatur individual untuk sirkuit peralatan terpisah. Kabel tembaga multi-inti dipasang melalui saluran PVC kaku tahan api dari saluran masuk CEE industri 110V, 220V, 240V, atau 380V. Hal ini memungkinkan pengoperasian kompor induksi, mesin espresso, penggorengan, dan pendinginan secara bersamaan tanpa gangguan termal atau penurunan tegangan.
Peralatan memasak ditambatkan ke balok lantai struktural dan tiang dinding yang diperkuat dengan braket baja anti-getaran. Hal ini mencegah perpindahan selama transit. Manifold gas menggunakan pipa tembaga mulus dengan pengatur tekanan dua tahap dan katup penutup otomatis. Untuk dapur lengkap, konfigurasi Commercial Full Kitchen Mobile Trailer mengintegrasikan penggoreng gas, wajan datar, charbroiler, dan pendingin di bawah meja dalam satu unit.
Sistem perpipaan menggunakan perpipaan PEX-B kontak makanan yang disetujui NSF dan dihubungkan ke tangki air tawar dan air abu-abu polietilen ganda berukuran 100L hingga 150L dengan sensor cairan elektronik. Pompa diafragma permintaan 12V menghasilkan 4,5 GPM pada 50 PSI. Stasiun pencucian dilengkapi wastafel baja tahan karat 304 3-kompartemen atau 4-kompartemen dengan perangkap minyak di bawah meja, cerat putar bertingkat tinggi, dan pemanas air listrik instan yang menyediakan air hingga 65°C. Pengaturan ini dirancang untuk membantu operator melewati pemeriksaan kesehatan kota.
Kanopi knalpot baja tahan karat 304 dengan filter minyak penyekat yang dapat dilepas terletak di atas peralatan memasak. Blower sentrifugal yang dipasang di atas dengan kapasitas di atas 1.200 CFM mengevakuasi uap dan panas yang mengandung minyak. Ventilasi udara make-up berkecepatan rendah di dinding samping menjaga keseimbangan tekanan statis internal, sehingga mengurangi aliran udara ke belakang dan menjaga kabin tetap dingin selama giliran memasak yang lama.
Dinding interior, langit-langit, backsplash, dan meja dilapisi baja tahan karat 304 food grade 1,0 mm dengan sambungan melengkung. Lantainya menggunakan lapisan bawah kayu lapis kelas kelautan yang dilapisi pelat aluminium anti selip dengan sumbat pembuangan tersembunyi. Permukaan ini dirancang untuk pencucian di akhir giliran kerja dan mengurangi kemungkinan penumpukan partikel makanan di lapisan.
Sebelum dikirim, setiap Square Food Trailer menjalani uji banjir selama 30 menit di ruang lingkungan. Jet air bertekanan tinggi pada 35 PSI menargetkan lubang palka, pintu, dan lapisan atap untuk memeriksa kebocoran. Sistem kelistrikan menjalani pengujian ketahanan isolasi, dan manifold gas diaudit tekanannya selama 24 jam. Setiap unit menerima VIN 17 digit pada drawbar, ditambah sertifikat homologasi CE dan skema pengkabelan. TUNE memberikan garansi sasis struktural selama 12 bulan dan dukungan teknis global.
Trailer Makanan Persegi dapat dilengkapi dengan dokumen yang selaras dengan CE, ISO 9001, DOT, EPR, COC, dan NSF jika diperlukan. TUNE memegang status Pemasok Emas Alibaba dan telah menyelesaikan inspeksi rutin pihak ketiga oleh SGS dan Intertek. Nomor sertifikat, ruang lingkup, dan validitas dapat diberikan sebelum memesan.
T: Mengapa memilih trailer persegi dibandingkan trailer melengkung?
J: Bodi persegi memberikan lebih banyak ruang dinding dan lantai yang dapat digunakan. Peralatannya rata, dan tata letak interiornya lebih sederhana. Imbalannya adalah hambatan angin yang sedikit lebih tinggi, yang dikurangi dengan jari-jari sudut dan cetakan depan yang meruncing.
Q: Bisakah saya memasang peralatan memasak sendiri?
J: Ya. Subframe dan kancing dinding dirancang untuk peralatan berlabuh. Kami juga dapat menyediakan alat penggoreng, wajan, oven, dan pendingin siap pakai yang sudah dipasang dan diuji.
T: Daya listrik apa yang saya perlukan?
J: Trailer dapat dikonfigurasi untuk daya pantai satu fase atau tiga fase 110V, 220V, 240V, atau 380V. Panel ini menggunakan pemutus terpisah untuk setiap grup peralatan, sehingga peralatan dengan daya tarik tinggi dapat bekerja pada waktu yang sama.
T: Bagaimana trailernya diuji sebelum dikirim?
J: Setiap unit menyelesaikan uji banjir selama 30 menit pada 35 PSI, pengujian ketahanan isolasi listrik, dan audit tekanan gas 24 jam. Dokumen homologasi VIN dan CE 17 digit disediakan untuk pendaftaran.
T: Dukungan purna jual apa saja yang disertakan?
J: TUNE menawarkan garansi sasis struktural selama 12 bulan, dukungan teknis jarak jauh, dan pengiriman suku cadang umum seperti pompa air, katup gas, pemutus, dan segel pintu. Persyaratan khusus dinyatakan dalam kontrak.
